Jardín

Eneldo (Anethum graveolens)

Cultivo es el acto de cuidar o cultivar plantas. Su deseo de cultivar sus propias frutas y verduras en el patio trasero significa que se dedicará a algunas cultivo.

La palabra cultivo se usa con mayor frecuencia para hablar sobre las formas en que los agricultores cuidan los cultivos. Sin embargo, en un sentido más general, el verbo cultivar significa mejorar o entrenar a alguien o algo. Podrías participar en el cultivo de tu hermano pequeño pagándole para que tome lecciones de tango y enseñándole a jugar ajedrez. O tal vez podrías comenzar simplemente enseñándole a beber y no sorber su sopa.

Cultivo

El eneldo necesita un puesto a pleno sol. Crece mejor en un suelo fértil, húmedo pero bien drenado. Excave abundante materia orgánica, como compost de jardín, estiércol bien podrido u otro mejorador de suelos, especialmente en suelos arenosos muy bien drenados para retener la humedad.

Cuidado de plantas de eneldo en maceta

Lo más importante a tener en cuenta al cultivar eneldo en contenedores es la profundidad de sus contenedores. El eneldo crece una raíz larga y gruesa, y cualquier recipiente de menos de 12 pulgadas de profundidad no le proporcionará suficiente espacio. Dicho esto, su contenedor no necesita ser extremadamente profundo. El eneldo es anual, por lo que no necesita espacio adicional para construir un gran sistema raíz a lo largo de los años. De uno a dos pies de profundidad debería ser suficiente.

Puede sembrar semillas de eneldo directamente en su recipiente. Llénelo con cualquier mezcla para macetas sin tierra, asegurándose primero de que haya agujeros de drenaje en el fondo. El eneldo crecerá en la mayoría de los tipos de suelo, aunque prefiere un suelo bien drenado y ligeramente ácido. Espolvorea unas pocas semillas en la superficie, luego cúbrelas con una capa muy ligera de mezcla para macetas.

Las plantas de eneldo en maceta necesitan de 6 a 8 horas de luz solar por día y temperaturas cálidas superiores a 60 grados F. (15 C.) para germinar. Si todo el peligro de las heladas ha pasado, puede mantener sus plantas de eneldo en macetas afuera, pero si aún es temprano en la primavera, debe mantenerlas en el interior en una ventana soleada o bajo una luz de crecimiento.

Mantenga el suelo húmedo humedeciéndolo con frecuencia. Una vez que las plántulas tengan unas pocas pulgadas de alto, adelgace a una o dos por maceta y cuide como lo haría normalmente en el jardín.

Variedades de eneldo

Aunque hay son Varias variedades diferentes, como "Bouquet" y "Dukat", la mayoría de los suministros simplemente venden "semillas de eneldo".

Sembrando eneldo

Las semillas de eneldo se pueden sembrar en el interior desde principios de abril individualmente en bandejas de células o macetas pequeñas a una temperatura de 20 ° C (68 ° F), o en el exterior donde desea que crezcan de mayo a julio. Haga siembras regulares para una cosecha sucesiva y un largo período de cosecha.

El eneldo no crece bien cuando se trasplanta, así que no intentes pinchar las plántulas jóvenes.

Aclimate gradualmente las plantas sembradas en interiores a condiciones exteriores durante 7 a 10 días antes de plantar afuera cuando haya pasado todo el riesgo de heladas.

Reduzca las plántulas o siembre a 30 cm de separación.

Cómo cuidar el eneldo

Puede ser necesario mantener la tierra húmeda regando regularmente, especialmente durante períodos secos prolongados en verano, pero no riegue demasiado y permita que las plantas se asienten en tierra muy húmeda o abono.

Alimente aplicando un alimento vegetal granular general al suelo al sembrar o plantar. La alimentación líquida durante el verano ayudará a aumentar la cantidad de hojas producidas y ayudará a mantener el suelo húmedo.

Las plantas pueden necesitar apoyo con cañas de bambú o palos de ramas en áreas ventosas y jardines.

Eliminar las cabezas de las flores en desarrollo prolongará el suministro y el sabor de las hojas. Pero las semillas en sí mismas también son útiles y se pueden usar para cocinar, especialmente como ingrediente en polvo de curry.

Al ser una bienal, las plantas morirán de nuevo al nivel del suelo en invierno. Cuando esto sucede, ordena las plantas cortando los tallos de las flores y eliminando el follaje muerto y moribundo. Dependiendo de la severidad del invierno y de qué tan bien se drene el suelo, deberían volver por un segundo año. Si no, ¡solo siembra un poco más!

Paso 2 th. Siembra de eneldo

Semilla de eneldo en el suelo fertilizado, pero el resultado es mejor cuando el fertilizante se coloca no justo antes de plantar, sino de antemano.

Directamente antes de sembrar solo riegue abundantemente las hileras. Siembro las semillas a una profundidad de no más de 2 cm. Cuando aparecieron brotes, los diluyo. Entre las plantas debe haber al menos 5-10 cm, y entre aquellos que decidieron dejar las semillas o en las que cultivaré paraguas de flores para encurtir y enlatar, unos 20 cm.

¡Importante! Al eneldo no le gusta el suelo ácido, por lo que debe desoxidizarse previamente con harina de dolomita o lima.

El eneldo ya brota a una temperatura de + 3 °, así que lo siembro de inmediato tan pronto como cae la nieve. Pero en este caso, en días fríos, por supuesto, lo cubro con una película. Para prescindir de la molestia, es mejor esperar unos días cálidos estables.

Una vez en 2 a la semana siembro eneldo, de modo que durante todo el verano habrá brotes frescos. Incluso a fines del otoño, todavía puede complacer a los verdes, especialmente si los brotes no se olvidan de protegerse del frío. Y cuando la columna del termómetro cae por debajo de 3 °, siembro el eneldo de invierno, y lo hará tan pronto como la primavera. Solo ciérrelo más profundo, en 4, ver.

Cosecha

Las hojas de eneldo se pueden cosechar en cualquier momento que estén disponibles, tan pronto como las plantas tengan un mínimo de 4 a 5 hojas. Pellizca las hojas o córtalas con unas tijeras.

Escoger las hojas regularmente ayudará a mantener las plantas produciendo muchas hojas frescas y retrasará la floración. Se pueden usar frescos o congelados o secos para usarse durante el invierno.

Para las semillas de eneldo, permita que las flores se desvanezcan y cosechen una vez que las cabezas de las semillas hayan madurado completamente y las semillas se hayan vuelto marrones. Las semillas se pueden usar frescas o secas para el invierno.

Paso 3 th. Cuidar el eneldo

El eneldo no requiere cuidados especiales. De vez en cuando, si no se olvida, lo alimento con fertilizantes de nitrógeno y potasio pero fósforo. Es especialmente importante hacer esto cuando las ramitas se vuelven amarillas o se sonrojan, incluso a pesar del abundante riego. Pero cualquier verde absorbe muy activamente toda la "química" de la tierra, por lo que no me gustan demasiado los fertilizantes. En suelos fértiles, e incluso en un lugar soleado, el eneldo no necesitará otra cosa que irrigación oportuna y propolok.

Variedades tardías de hinojo

Cocodrilo, Buyan, Salute, Amazon. La madurez se logra solo en 65-70 días, pero aumenta un gran volumen de masa verde. Son buenos para la vegetación y las sombrillas.

Para comer eneldo fragante todo el verano, ¡siembra varias variedades a la vez!

10 reseñas

El primer eneldo que sembré muy temprano, en marzo. Yo limpio la nieve del sitio. Esparzo semillas secas en una cama.

Acolcha una capa de tierra, mezclada por la mitad con humus, espeso 2-2,5, veo espolvorear nieve encima. Tan pronto como noto los primeros brotes, cubro el jardín con un hilado negro. Si el día es soleado, me quito la tapa. Durante años de práctica en el jardín, he elegido algunas de las variedades tempranas de eneldo más exitosas.
• Gribovsky: el más sencillo y resistente al frío. Si no lo quita antes de la floración, se extenderá por todo el jardín, como una maleza. El verde da poco, pero crece rápido. Dejo algunas plantas para las primeras puestas de sol.
• Ancla: tiene una vegetación más suave y liviana, pero crece bien solo en un área suelta y soleada.
Reducto es muy fragante. El tallo no es alto, las hojas son oscuras, cerosas, el paraguas es grande, convexo.

TAL UKROP AROMÁTICO
Sobre todo, nuestra familia respeta al eneldo. Somos indiferentes a otras zonas verdes, por lo que solo la cosechamos para el invierno. Pero esos métodos de almacenamiento que queremos compartir son adecuados para cualquier vegetación. Para la esposa, la forma más favorita aquí es: corta finamente el eneldo, lo pone en hielo para hielo e inunda con agua. Helado con eneldo es bueno para agregar a la sopa. La suegra se prepara de otra manera: remoja el eneldo en agua con vinagre durante 15 minutos, lo extrae y lo extiende sobre la toalla para que se seque. La vegetación corta finamente, se distribuye en latas, las llena con 2/3 y vierte aceite de girasol encima. Revuelva bien para permitir que el aceite se disperse uniformemente, ciérrelo con una tapa y retírelo a la bodega. Y también tenemos una secadora especial. Anteriormente, siempre se secaba al aire libre: funcionó bastante bien, lo principal es que el sol no cae y luego el color se perderá. Pero luego adquirimos un asistente y ahora somos independientes del clima: podemos secarnos incluso con un huracán. Y la última forma, que, muy probablemente, es conocida por todos. ¡Pero no es suficiente! Corte las hojas verdes (puede dejarlas en paquetes), colóquelas en bolsas pequeñas, átelas para que no penetren olores extraños, pegue el adhesivo en la parte superior y firme el nombre y la fecha del embalaje. Y todo esto en el congelador. Y en invierno obtendrá los greens según sea necesario. Estas son formas simples de preservar las vitaminas que usa nuestra familia. Con mucho gusto los compartimos.

CUBO TEMPRANO CRECIENTE
Los verdes deberían estar en cada casa de campo, porque este es un verdadero almacén de vitaminas
Sobre todo, nuestra familia respeta el eneldo, especialmente en ensaladas y sopas. Y en los giros sin nada en absoluto. Por eso lo siembro a escala industrial. Y tengo dos trucos que quiero compartir con tus lectores. El truco es el primero: siembro un poco, pero en varios enfoques con una diferencia de dos semanas. Gracias a toda esta temporada, tenemos eneldo fresco y joven en la mesa. El truco es el segundo: trato de elegir solo las variedades tempranas, en las que desde la germinación hasta la floración no pasan más de 40 días. Solo ese eneldo tiene tiempo para madurar y dar paraguas con semillas para el otoño. Mis favoritos: Aurora, Ataman, encaje Vologda. 'Granadero', Tribovsky ',' Lejos '.

Todos mis vecinos en el campo dejaron de cultivar eneldo hace varios años. Y yo, por el contrario, nunca había tenido ningún problema con él.
Traté de averiguar cuál era el problema con los vecinos. Resultó que durante muchos años el eneldo creció con ellos. Y luego la planta fue golpeada por una plaga o enfermedad, y prácticamente desapareció.
Dejo eneldo con sombrillas de semillas cada año en el jardín. Si no llueve, los dejo madurar de raíz. Si comienzan los días lluviosos, corté la inflorescencia con unas tijeras de semillas y extendí el papel sobre las hojas. Allí maduran. Luego lo vierto en el frasco, lo cubro con una tapa. Me voy a pasar el invierno a la casa de campo, con un fuerte rocío en las camas, tanto por separado como con otros cultivos.
Ahora hay muchas variedades nuevas de eneldo. Mi consejo: comprar
para probar un par y descubrir cuál es el más adecuado para su sitio.
Este año realicé un experimento. A finales de junio y principios de julio, sembró eneldo en la cama después de que los primeros pepinos se hubieran desprendido. Al excavar introducido por 20 g en 1 cuadrado. m nitrato de amonio y superfosfato, así como 15-20 ga 1 m2. m de cloruro de potasio. Para que las semillas ascendieran rápidamente, las vertió en la bolsa de gasa y las sostuvo durante 20 minutos. en agua corriente tibia (50 °). Luego se sumergió en agua a temperatura ambiente y se fue hasta el día siguiente. Sembró y cubrió el jardín con un hilado, esto aceleró la expulsión de vegetación. ¡Así que recibí 2 cosechas de una cama y hasta finales de otoño corté un hinojo fragante y tan útil!

Congelado
Leí la nota y decidí compartir mi forma de congelar verduras para el eneldo de invierno, el perejil y la albahaca. Corté las ramas de eneldo del tallo principal, quité los tallos del perejil y solo uso hojas en la albahaca.
Todo esto es mío, me acuesto sobre una toalla hasta que esté lleno
secado y solo después de eso moler las hojas secas. Guardo verduras en contenedores de plástico (es posible y en paquetes).
Los vegetales congelados se sueltan, es posible escribir una cuchara y agregar tanto en platos calientes como en ensaladas. ¡Y el olor de esta vegetación es como si acabara de arrancarse del jardín!
8 este año intentaré congelar las hojas de menta de esta manera; espero que, agregadas al té, regalen su fragancia mucho más que las secas. En la foto, los verdes, que acabo de recibir del congelador.

SI TODO ES.
Todos saben que el eneldo, el perejil, la pastinaca y el apio se endurecen. Para una germinación rápida, proceso las semillas. Los enjuago en agua caliente. luego sentar sobre una servilleta húmeda. Dejo las semillas durante dos días, tres veces al día cambiando el agua. El último día en el agua debo agregar manganeso (debería resultar una solución rosa débil). Es mejor no verter los gránulos en un recipiente con semillas, sino primero disolverlos en un recipiente separado y sembrar la solución ya preparada. Este tratamiento ayuda a desinfectar las semillas y las plantas estarán más saludables. Finalmente, antes de plantar, debo lavar las semillas. Los brotes anteriores están garantizados para usted.

La verdad y la ficción sobre el eneldo
¿De qué sirve el hinojo? El hecho de que puede obtener hojas suaves y fragantes a lo largo de la temporada de verano, mientras que el eneldo simple rápidamente se vuelve de color y se pone grueso.
Algunos jardineros creen que el hinojo arbustivo crece solo en condiciones de invernadero. No es verdad. Para mí, es fácil crecer en грядочке especialmente asignado en un huerto. Otro dice que se debe plantar en campo abierto solo plántulas. Demasiado confuso Sin ningún problema, siembro el hinojo en mayo en una cama, y ​​se eleva perfectamente. Por supuesto, me escondo después de sembrar una cama con una película, y no la quito hasta que brota el primer eneldo y se detienen las heladas nocturnas. Me cuido de la misma manera que para el eneldo común, más precisamente, no me ocupo de nada, solo elimino las malas hierbas y el agua. El eneldo es generalmente una planta autosuficiente, lo más importante es plantarlo en un suelo fertilizado con suelo orgánico. Cosecho la primera cosecha cuando adelgazo el eneldo. Corto las verduras y las seco para el invierno, y vierto un poco de sal y las pongo en pequeños frascos de vidrio. La segunda vez corté una gran parte de la cosecha una o dos semanas después, cuando quité las hojas inferiores de eneldo. Y pasamos todo el verano en comida. A mis hijos les encanta arrancar y comer eneldo desde el jardín. No me importa, déjalos comer, lo más importante, no se olviden de lavar.

El eneldo será magnífico
Incluso el eneldo sin pretensiones requiere cuidado: estaba convencido de ello por experiencia propia. El año pasado, resultó ser un verano seco, y el hinojo no tuvo tiempo para llenar el "verde" - sobresalían algunos palos de ramas. Gracias a un amigo, le aconsejó que puede ahorrar eneldo con un complejo de fertilizantes minerales.
En el cubo de 10 litros de agua de lluvia, esparcí 55 g de sal nitroamfónica y 15 g de sal de potasio. Este número se calcula para 1 sq. M. m del jardín. Pero antes de fertilizar, necesariamente debe verter el eneldo con agua limpia. A lo largo de 2 semanas, todo se repitió por si acaso, aunque ya en 3 días notó que las plantas comenzaron a crecer verdes.
Siguiendo el consejo del mismo amigo, mi vecino, cuyo hinojo era exuberante, pero amarillo, alimentó a las plantas primero, como yo, con sal de nitroamonio y potasio, y durante 3-4 días, urea debajo de la raíz (25 gramos de urea por El cubo de agua - por 1 sq. m.). ¡El hinojo cobró vida tanto de mí como de mi vecino!

Eneldo: ¡todo el verano!
Para eneldo todo el verano estaba sobre la mesa, puedes sembrarlo con un intervalo de dos semanas. En la zona media, hasta finales de julio.
Antes de sembrar las semillas, es aconsejable mantener dos minutos en agua con una temperatura de + 60 grados, y luego bajarla a agua de 45 grados, dejarla durante dos días (después de 10 horas, se debe cambiar el agua). Como resultado, los aceites esenciales se eliminan de las semillas, el agua penetra con oxígeno y finalmente los despierta. Después de remojar, las semillas se esparcen con una capa de 1-2 cm sobre un paño húmedo y se mantienen así hasta que perforan. Luego se siembran en suelo húmedo a una profundidad de aproximadamente 2 cm. Los suelos fértiles son más adecuados para el eneldo. Pero recoger un sitio a mediados del verano no es una tarea fácil, por lo que puede sembrarlo en contenedores como salida. El contenedor con verduras en el porche se verá muy elegante.

Cultivar hinojo: ¡es rentable!
Una parcela de tierra no es solo una oportunidad para pasar tiempo en la naturaleza, para mí es una ayuda que le permite ganar dinero extra. Me retiré, así que tengo mucho tiempo libre. Lo gasto con fines de lucro: cultivo y vendo verduras.
Fue especialmente rentable cultivar eneldo. Para los primeros uso un invernadero cubierto de policarbonato. Es agudo en la parte superior. Si está aerodinámico, desde el techo a mediados de febrero debe limpiar la nieve para _. No evitó la penetración de la luz solar en el invernadero. Cubro la tierra con un lino ruberoide, puedes usar una película negra para que gane rápidamente.
A principios de marzo, es hora de comenzar a sembrar. Mis semillas de eneldo ultra rasgado se remojan durante la noche en agua, luego se secan hasta que fluyen. El suelo ha sido excavado desde el otoño, en la primavera solo hago hileras de hileras, de norte a sur, e introduzco un poco de nitrofosfito.
En el futuro: regar, aflojar, desmalezar. En otra parte del invernadero, el rábano crece en este momento. Lo elimino cuando estoy maduro y siembro el próximo lote de eneldo.
En el futuro, desde principios de mayo, lo cultivo también en campo abierto. Nueva cosecha que produzco una vez en 3-4 semanas. En octubre, cuando el invernadero está libre de tomates y pepinos, nuevamente siembro eneldo allí. Cosecho la última cosecha de vegetación a finales de noviembre.

Ver el vídeo: Eneldo Anethum graveolens (Abril 2020).