Dieta y nutrición

Alguien ayuda? ¿Cómo puedo cocinar filetes de pechuga de pavo?

Cómo cocinar un pavo: es uno de nuestros alimentos básicos para las fiestas, sin embargo, para muchas personas, cocinar un pavo húmedo y sabroso es uno de los mayores desafíos de la cocina.

Estamos aquí para eliminar el desafío y el misterio del manejo y la cocción del pavo, uno de los alimentos proteínicos más magros y saludables.

Nota: Estos son nuestros consejos y sugerencias para cocinar pavo. Si está buscando una receta completa de pavo asado, la encontrará aquí.

Descongelar un pavo

Saber cocinar un pavo comienza por descongelarlo adecuadamente.

Nunca descongele un pavo congelado a temperatura ambiente. Déjelo en el paquete de plástico original y siga uno de los siguientes métodos para descongelar su pavo:

  • Método de refrigerador: este método es ideal ya que mantiene la carne fría hasta que se descongela por completo. Coloque el pavo en una bandeja en el refrigerador, permitiendo 5 horas por libra de tiempo de descongelación.
  • Método de agua fría: en un recipiente grande, cubra el pavo completamente con agua fría. Cambie el agua al menos cada hora, permitiendo 1 hora por libra de tiempo de descongelación.
  • Pavo pre-relleno congelado. NO descongelar. Cocine en estado congelado y revise la etiqueta del producto para obtener más instrucciones.

Limpieza de pavo

  • Retire la envoltura de plástico del pavo descongelado.
  • Retire el cuello y los menudillos de la cavidad corporal.
  • Enjuague bien el pavo por dentro y por fuera con agua fría. Seque bien con toallas de papel.
  • Siempre lávese bien las manos con agua caliente y jabón antes y después de preparar alimentos y manipular carne cruda.
  • No permita que los jugos de carne cruda toquen los alimentos listos para comer, ya sea en el refrigerador o durante la preparación.
  • No coloque alimentos cocidos en el mismo plato que contenía el producto crudo.
  • Lave los utensilios, los platos y las superficies utilizadas para cortar pavo con agua jabonosa caliente. Luego enjuague con una solución desinfectante de una tapa de cloro en 4 tazas de agua tibia.
  • Enjuague bien las superficies, platos y utensilios con agua caliente.
  • Mantenga la tabla de cortar y los utensilios en buen estado, ya que pueden albergar bacterias dentro de grietas y hendiduras.

Almacenar Turquía

  • Cuando almacene pavo fresco, retire los menudillos y refrigere en un recipiente tapado para usar dentro de 2 días.
  • Los pavos enteros se pueden congelar durante 1 año, partes durante 6 meses. Una vez que el pavo se descongela, trátelo como pavo fresco y no lo vuelva a congelar hasta que esté cocido.
  • El pavo cocido se puede almacenar en un recipiente tapado, una bolsa de plástico o envuelto en papel de aluminio por hasta 4 días en el refrigerador, o hasta 3 meses en el congelador.
  • Después de cocinar, mantenga el pavo caliente, por encima de 140ºF o refrigere por debajo de 40ºF. No deje el pavo a temperatura ambiente por más de 2 horas.

Cómo cocinar un pavo

  • Precaliente su horno a 325ºF.
  • Si desea rellenar el pavo, rellene ligeramente y justo antes de que entre en el horno. Nunca rellene el pavo el día o la noche anterior.
  • El relleno se puede preparar por separado en una fuente para horno cubierta. Colóquelo en el horno durante los últimos 30 minutos del tiempo de asado del pavo.
  • Muchas personas se preguntan cómo cocinar un pavo en la sartén, con la pechuga hacia arriba o hacia abajo. El pavo debe colocarse pechuga sobre una rejilla en una sartén poco profunda.
  • Inserte un termómetro para carne apto para horno en la parte más gruesa de la parte interna del muslo justo arriba pero sin tocar el hueso del muslo.
  • Asado sin cubrir o ligeramente cubierto con papel de aluminio. Si elige rociar su pavo, limite la cantidad de veces que abre y cierra su horno (una vez por hora es suficiente). Abrir el horno alargará el tiempo de cocción.
  • Ase el pavo durante unos 20 minutos por libra, hasta que el termómetro de carne indique 170ºF para un pavo sin relleno o 180ºF para un pavo relleno.
  • Retire el pavo cuando haya terminado de cocinar y déjelo reposar durante 15 a 20 minutos antes de cortarlo para permitir que los jugos se asienten.

Consejos generales sobre Turquía

  • Compre una libra de pavo por persona. Esto permitirá algunas sobras.
  • Factores como la temperatura incorrecta del horno, la temperatura del pavo en el momento en que se coloca en el horno y la cantidad de veces que abre la puerta del horno afectarán el tiempo de cocción.
  • Una temperatura del horno de 325ºF (máx. 350ºF) es la mejor para asar el pavo. Las temperaturas más altas pueden endurecer la proteína y causar contracción. Las temperaturas inferiores a 300ºF no son seguras.
  • Evite interrumpir el tiempo de tostado. Cocine el pavo a 325ºF hasta que esté completamente hecho. No cocine parcialmente de una vez para completar en una fecha posterior.
  • Unas pocas rebanadas de pan ligeramente con mantequilla, colocadas debajo del pavo, evitarán que se pegue a la sartén.
  • Para obtener más sabor, coloque tiras de tocino en la pechuga y alrededor de las baquetas. Asegure con palillos de dientes.
  • Si las baquetas se doran más rápido que la pechuga, simplemente envuelva las baquetas con papel de aluminio para retrasar el proceso de dorado.
  • Al asar un pavo sin relleno, sazone la cavidad con sal, pimienta, condimento para aves (si lo desea) y agregue dos cebollas en cuartos.

* Esta información sobre cómo cocinar un pavo es cortesía de la Junta de Comercialización de Productores de Ontario Turquía



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9 respuestas

Me gustaría marinar el pavo en el limón (jugo y guardar el resto si desea utilizar la ralladura de limón para cualquier cosa, de lo contrario tirarlos), ajo (aplastarlo y cortarlo en rodajas) y sal y pimienta (al gusto) junto con Algunas de las hierbas. Guárdelo en la nevera durante aproximadamente una hora. (Si amas el limón, ¡mételo por más tiempo!)

Precaliente su horno a 375 F. Engrase ligeramente una bandeja forrada con papel de aluminio (solo caliente la mantequilla en un microondas y use un cepillo o simplemente vierta la mantequilla y esparza con una espátula) y sazone un poco el papel de aluminio. Si su aceite de oliva no es aceite de oliva virgen extra (el humo virgen extra a bajas temperaturas y, por lo tanto, debe guardarse para ensaladas, lloviznas o cocción lenta), continúe y use eso junto con la mantequilla, pero en pequeñas porciones para ambos. Saque los filetes de su recipiente de marinado, sacúdase parte del líquido y colóquelos cuidadosamente en la bandeja.

Una vez que el horno esté caliente, revuelva los filetes durante 15 minutos, después de lo cual debe cepillar un poco de marinada sobre los filetes y agregar algunas hierbas más. Cocine un poco más hasta que vea que los filetes se doren un poco. (Deben ser aproximadamente cinco minutos, a menos que haya tirado una gran cantidad de marinada).

En este punto, no dude en revisar el interior de los filetes. Puede verificar la temperatura interna con un termómetro (165 F) en lugar de cortarlo. Simplemente cocínelo más si no tiene 165 F o está completamente blanco por dentro.

Si su aceite de oliva es virgen extra, rocíe un poco sobre los filetes justo antes de servir.

Si tuviera una cacerola, le habría dicho que raspe lo que quedaba cuando quitó los filetes de la bandeja del papel de aluminio (retire el papel de aluminio que suelte en el proceso) en la sartén y caliéntelo durante medio minuto, luego agregue una cucharada de harina y una cucharada de aceite de oliva, revolviendo vigorosamente, luego agregue la marinada y revuelva hasta obtener una salsa espesa. Servir con puré de papas, ¡delicioso!

Como obtener filete de pavo

Naturalmente, es mucho más fácil comprar un filete listo para usar, y solo tendremos que cocinarlo. Pero, si a usted, por alguna razón, no le gusta esta opción, entonces. Toma el cadáver y corta el pecho. Es esta carne la que será nuestro filete.

Qué delicioso cocinar el filete de pavo con ciruelas pasas y albaricoques secos en el horno - receta

  • filete de pavo - 950-1100 g,
  • ciruelas pasas secas - 220 g,
  • albaricoques secos - 120 g,
  • cebolla - 260 g,
  • Zanahorias - 220 g,
  • Aceite vegetal refinado - 25 ml,
  • salsa de soja - 50 ml o al gusto,
  • miel o azúcar granulada - al gusto
  • vino blanco seco o vinagre de arroz - 40-60 ml,
  • una mezcla de pimientos recién molidos al gusto,
  • Sal al gusto.

Cualquier carne es mucho más deliciosa si está premarinada. Esto le da nuevas cualidades de sabor, hace que las fibras sean más tiernas y mejora significativamente la calidad del plato preparado. El producto principal de esta receta no es una excepción. Entonces, ¿qué tan sabroso marinar el filete de pavo para hornearlo en el horno con frutas secas? Para hacer esto, cuidadosamente lave y seque la carne de ave cortada en pequeñas rodajas longitudinales o cuadradas y póngala en un recipiente de vidrio o esmaltado. Vertimos vinagre de arroz o vino blanco de calidad al pavo, también agregamos salsa de soja y miel al gusto. Si está confundido por el tratamiento térmico de este último, puede reemplazarlo con azúcar granulada. El sentido de la nota dulce en el sabor del plato se determina en función de sus necesidades de sabor. Sdabrivaem carne recién molida con una mezcla de pimientos. Si es necesario, condimente con sal, pero tenga en cuenta que la salsa de soja ya ha contribuido con su parte de sal al gusto. Revuelva bien el filete de pavo con los ingredientes de la marinada y déjelo infusionar e intercambiar sabores.

Sin perder tiempo, prepare el resto de los componentes. Albaricoques secos y ciruelas pasas cuidadosamente lavadas con agua corriente, cortadas en varias partes longitudinales y luego apiladas en un plato adecuado y vertidas con agua hirviendo. Después de siete minutos, el líquido debe drenarse y dejar que las frutas secas se escurran en un colador.

Al mismo tiempo, limpiamos y cortamos con un cuarto de anillo o cubos de cebolla, y las zanahorias lavadas y peladas son trituradas por pajitas de tamaño mediano. Puede usar el dispositivo para zanahorias coreanas para este propósito.

Mientras estábamos preparando frutas y verduras secas, la carne estaba en timepromarinovatsya, ahora puede proceder directamente a la cocción. En la parte inferior de la forma aceitada, colocamos la tercera parte de la cebolla preparada, seguida del filete de pavo. Luego distribuya las frutas secas y el resto de las cebollas y cubra con una capa de zanahorias picadas. Puede moler una pequeña mezcla de pimientos y sazonar con masa de zanahoria desde arriba, y también agregar un poco de sal. Ahora cubra el formulario con el contenido de la lámina de aluminio, presiónelo completamente contra los bordes del recipiente, séllelo con cuidado y colóquelo en el estante central del horno calentado. El régimen de temperatura necesario para este plato es de 180 grados, y el tiempo en el horno es de aproximadamente una hora y media.

El filete de pavo en esta receta tiene éxito increíblemente jugoso y delicioso. También tengamos en cuenta que para este plato, la carne de pollo, tanto de la pechuga como de las espinillas, es perfecta. Al usar este último, el plato será más jugoso, pero menos dietético, y al preparar el filete de pechuga es todo lo contrario.

Delicioso filete de pavo con crema agria y pasas

  • filete de pavo - 650 g,
  • Crema agria - 250 g,
  • pasas de uva - 60 g,
  • Nuez moscada molida - al gusto,
  • Canela en polvo - al gusto,
  • Harina - 15 g,
  • Aceite vegetal refinado - 35 ml,
  • Verduras frescas - al gusto,
  • una mezcla de pimientos recién molidos al gusto,
  • Sal al gusto.

El filete de pavo preparado se corta en rodajas, se sazona con canela molida y nuez moscada, se saborea recién molido con una mezcla de pimientos y sal y se dora en un aceite refinado al rojo vivo. En una sartén separada, pasamos la harina sobre el aceite vegetal, agregamos la crema agria, revolviendo intensamente, previamente lavados y cocidos al vapor en cien mililitros de pasas de agua hirviendo junto con el líquido, llevamos la masa al gusto con sal y especias y la volcamos a la carne. Admitimos el plato debajo de la tapa a fuego lento durante cuarenta minutos, y luego tiramos las hierbas frescas recién picadas y dejamos la cerveza.

Pavo, cocinado al baño maría

Te aconsejo que cortes la carne en trozos pequeños o que bates un poco si los trozos son grandes.

Ahora debes vestir el plato. Use cualquier condimento: sal, pimienta, pimentón, hierbas secas. De hecho, en esta etapa, como muchas otras, ¡puedes e incluso necesitas experimentar! Si tienes miedo, de alguna manera tales aventuras, entonces simplemente sal y pimienta la carne.

En otra sección del vaporizador, ponga las papas o las verduras y, pronto, ¡obtendrá una cena deliciosa y, lo más importante, útil!

Pavo estofado

Otra forma de cocinar carne: apagarlo. Cortar la carne en rodajas, sazonar y tirar en la cacerola o sartén. Después de medio minuto, agregue agua caliente y reduzca el calor. Cubrir con una tapa. La carne está guisada, pero para que no solo comas carne, te aconsejo que agregues vegetales o champiñones directamente a la cacerola. ¡Elija una guarnición al gusto y estará listo para sorprender!

Entonces aprendiste a cocinar filetes de pavo.

Pero todos sabemos que la comida deliciosa es dañina, así que ahora te diré cómo freír la carne.

1 opción

Entonces, ¿qué tan delicioso cocinar el filete de pavo? Los expertos culinarios más empedernidos saben que la mejor carne es la carne frita a fuego alto, sí con cebolla, sí con papas.

Tomamos el filete, lo cortamos en trozos y lo sazonamos. Pimienta, pimentón, cardamomo, cúrcuma: ¡todo nos vendrá bien! Freír ligeramente la cebolla en aceite y tirar la carne a la sartén. La carne no está preparada por mucho tiempo, así que inmediatamente freír las papas. Si su carne se cocina antes, simplemente mueva la sartén a otra zona de cocción. ¡Tu cena está lista!

Opcion 2

Otra buena manera: batimos los filetes, puedes cortar en tiras. Mezcle los condimentos con empanado o harina. Preliminarmente enrolle la carne en un huevo crudo, sumérjala en una sartén y fría. ¡Ideal, y lo más importante, de nuevo, de una manera fácil!

Como puede ver, no hay nada difícil en preparar un filete de pavo, ¡y es aún más fácil de practicar!

Ingredientes

  • Ajustar
  • NOSOTROS
  • Métrico
  • 1 cebolla picada gruesa
  • 1 tallo de apio, picado grueso
  • 1 zanahoria picada en trozos grandes
  • 1 (12 libras) de pavo entero, cuello y menudillos reservados
  • 2 cucharadas de sal kosher
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 4 ramitas de romero fresco
  • 1/2 manojo de salvia fresca picada
  • Agregue todos los ingredientes a la lista
  • Agregue todos los ingredientes a la lista

Direcciones

3 h 45 m

  1. Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
  2. Coloque la cebolla, el apio y la zanahoria en una asadera grande y poco profunda. Ver ahora
  3. Coloque pavo, pechuga> Ver ahora
  4. Combine la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena en un tazón pequeño. Season the ins> Ver ahora
  5. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que los bordes comiencen a dorarse, aproximadamente 2 minutos. Cocine y revuelva el romero y la salvia por 1 minuto. Ver ahora
  6. Coloque romero y salvia> Ver ahora
  7. Cepillos> Ver ahora
  8. Hornee el pavo, sin cubrir, en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 3 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe leer 180 grados F (82 grados C). Retire el pavo del horno y deje reposar en un área tibia de 10 a 15 minutos antes de cortarlo. Ver ahora

Ventajas de la carne de pavo

La carne de pavo no causa alergia, y la cantidad contenida en sus vitaminas excede significativamente todo el complejo vitamínico de la carne de pollo. Y, por supuesto, la proteína de carne de pavo se digiere mucho más fácilmente que la proteína de pollo. Hay muchos países donde el pavo es un ave nacional y un atributo indispensable de la mesa festiva. Desafortunadamente, nuestras amas de casa, debido a la gran cantidad de estereotipos, prefieren otros tipos de carne. Quizás el único inconveniente durante la preparación de la carne de pavo (aunque este es un tema controvertido) es su gran tamaño. Pero esta es más bien una etapa que debe superarse para preparar un plato apetitoso, en lugar de la razón por la que vale la pena dar preferencia a otro tipo de carne. Puede comprar pavo en nuestro supermercado en cualquier momento, y los productos que lo acompañan se pueden encontrar en la cocina de cualquier anfitriona que se precie. Las recetas para cocinar pavo difieren en su simplicidad y sin pretensiones, no requerirán mucho esfuerzo y tiempo, ¡y el resultado superará las expectativas incluso de las personas más exigentes!

Pavo asado en una sartén

Existe una gran cantidad de opiniones de que el pavo de carne es muy seco, es difícil de cocinar y una gran variedad de platos no se jactan, y el resultado puede ser generalmente cuestionable. De hecho, esto no es así, tener ciertas habilidades culinarias y tener una receta frente a ti, puedes cocinar solo una obra maestra.

Primero, es mejor asar un pavo por separado, sin agregar otros ingredientes. Las excepciones a esta regla son las recetas que requieren una extinción posterior. En este caso, una corteza crujiente no funciona, aunque el sabor será muy agradable e inolvidable.

Preferiblemente compre una idea en forma refrigerada, ya que de lo contrario su sabor no será tan pronunciado. Y al descongelar una cantidad significativa de sustancias útiles pierde sus propiedades. Es mejor extinguir el pavo cuando su temperatura se iguala a la temperatura ambiente, en cuyo caso la carne no perderá su jugosidad. Cuanto mayor es el peso del pavo, más tiempo lleva descongelarlo. Al comprar un pavo mejor en dos días antes de cocinarlo, primero debe enjuagarse con agua corriente, secarlo por fuera y por dentro, cubrirlo con papel de aluminio y enviarlo al refrigerador. Como el pavo casero es lo suficientemente gordo, no se recomienda agregar aceite (oliva o girasol) al prepararlo. Cada parte de la carcasa tiene su propia fecha límite: se recomienda freír las patas del pavo durante 30 minutos, pero el filete estará listo para usar en 20-25 minutos.

Qué delicioso cocinar el filete de pavo

Se recomienda a las personas que están a dieta que utilicen exactamente el filete de pavo, ya que hay una pequeña cantidad de calorías. Ahora en las tiendas puedes comprar diferentes partes del cuerpo del pájaro por separado. Por lo tanto, no es necesario comprarlo por completo. Aunque la pechuga de pavo no es tan jugosa, en comparación con otras partes, esta desventaja se compensa por completo con un sabor más refinado y la falta de calorías adicionales. ¿Qué tan delicioso cocinar el filete de pavo?

Corte la pechuga en trozos pequeños y sáquela con cualquier salsa o vegetales, agregue un poco de especias orientales, solo un poco, ya que la especia debe enfatizar el sabor principal del plato y no ahogarlo con su fragancia. Al final de la preparación, se recomienda rallar queso y rallar rebanadas de pavo en la parte superior.

La receta del pavo asado

El pavo asado, cuya receta se le ofrecerá, se convertirá en un plato tradicional en su mesa. Por lo tanto, espolvoree la carne con sal, póngala en una sartén, agregue girasol o aceite de oliva y llénela con 250 ml de agua. Luego ponga todo en un horno ligeramente calentado. Freír la carcasa necesita hasta dos horas, mientras que no nos olvidamos de regar a nuestro pájaro con su propio jugo y darle la vuelta. Fríe la carne antes de que aparezca una costra dorada por todos lados. Después de dos horas, retire la carne, retire la grasa y agregue 300 ml de caldo, cocine a fuego lento. Luego fusionar el caldo. Cortar la carcasa y freír en una sartén. Servimos carne con guarnición (papas, arroz o trigo sarraceno), decorando las ramas con verduras, preferiblemente perejil o hojas de lechuga.

Pavo asado con crema agria

  • carne de aves de corral - 700 g,
  • crema agria - 400 g,
  • harina del más alto grado - 0,5 cucharaditas.
  • nuez moscada - pizca,
  • aceite vegetal - 2 cucharadas cucharas
  • verdes - a discreción,
  • sal y canela - al gusto.

Pavo frito en una sartén con crepas agrias rápida y fácilmente. Por lo tanto, tome los filetes de pájaros y lávelos cuidadosamente debajo del grifo. Es deseable cortar la carne en trozos pequeños, agregar especias al gusto. El filete se coloca en una sartén precalentada con aceite vegetal. Fríe la carne hasta que esté medio cocida. Sin perder tiempo, tomamos otra sartén y le ponemos harina, donde se debe calentar durante tres minutos, luego agregamos un vaso de agua, mezclado con crema agria. Revuelva la salsa con carne y llévela a la lista, se tarda unos 40 minutos. Encima del plato espolvoreado con hierbas finamente picadas. El pavo asado en la sartén está listo. Se puede servir con arroz o trigo sarraceno.

Pavo a la parrilla en una sartén

  • filete de pechuga de pavo - 500 g,
  • aceite - 70 ml,
  • crema agria - 120 g,
  • caldo de carne - un vaso,
  • cebolla - 2 piezas,
  • ajo - 1 cabeza,
  • verdes - a discreción,
  • sal, hierbas aromáticas - al gusto.

Para comenzar, debe lavar el pavo bajo un chorro de agua, luego se seca con la ayuda de servilletas secas. El filete se limpia de la piel y luego se lava nuevamente y se seca. La carne se corta en trozos grandes. Calentamos la sartén con aceite vegetal y le echamos la carne cortada. Fríe la carne hasta que esté dorada. Después de eso, duerma las cebollas (preferiblemente cortadas en medios aros) y fríe el plato durante otros 5 minutos. Agregue la crema agria y el caldo de carne. Especias y condimentos al gusto. Guisar el pavo por otros 15 minutos. La culminación de la cocina es la adición de ajo finamente picado y hierbas frescas. ¡El pavo asado en la sartén está listo! Se puede servir a la mesa.

Muslo de pavo frito en una sartén

Es necesario preparar tales productos:

  • muslo de pavo: aproximadamente 1 kilogramo,
  • bombilla - 3 piezas,
  • raíz de jengibre,
  • medio limón
  • 1 cabeza de ajos,
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva,
  • menta para elegir,
  • sal, pimienta al gusto

Es necesario separar la carne de pavo de los huesos y cortarla en trozos pequeños. Se toma el arco y se corta en círculos gruesos. Luego tome el limón y frótelo en un rallador grande, pique finamente el ajo. Moler las hojas de menta. A continuación, el muslo de pavo debe colocarse en una sartén calentada con aceite de oliva. Fríe la carne por todos lados por 10 minutos. Luego, tome cebolla, ajo y hojas de menta y agréguelo al plato. Vierta 100 ml de agua, mezcle y reduzca el fuego. Es necesario extinguir el muslo del pavo a fuego lento durante otros 20 minutos. Tomamos la ralladura de limón preparada y la enviamos a nuestro pavo, guisamos el plato durante otros 15 minutos. Un poco de sal y no te olvides de la pimienta. Freír por otros 5 minutos sin tapa. Retirar del fuego, cubrir con una tapa y dejar enfriar durante 10 minutos. El muslo de pavo asado (en una sartén) está listo. ¡Buen provecho!

Cuánto tiempo cocinar un pavo

Use el siguiente programa de tostado como guía y comience a verificar si está listo ½ hora antes de que termine el tiempo recomendado.

Use su termómetro de lectura instantánea para probar el sabor y la humedad máximos. El pavo se cocina cuando alcanza las siguientes temperaturas internas:

  • De 180 ° a 185 ° F (82 ° a 85 ° C) de profundidad en el muslo, también, los jugos deben ser claros, no rosados, cuando el músculo del muslo se perfora profundamente.
  • De 170 ° a 175 ° F (77 ° a 80 ° C) en la parte más gruesa del seno, justo por encima de las costillas.
  • 160 ° a 165 ° F (70 ° a 74 ° C) en el centro del relleno (si el pavo está relleno).

Deje reposar el pavo durante 15 a 20 minutos antes de cortarlo para permitir que los jugos sean reabsorbidos por la carne.

Recetas De Pavo

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